血肠的做法大全
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血肠的家常做法
1、材料：猪血1000克，猪小肠300克，猪香脂油50克，盐3勺，葱姜适量，花椒粉2勺，胡椒粉2勺，五香粉2勺，老汤500克，油适量。 2、新鲜的猪血，如果结块一定要滑开，加入盐、油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀，最好加一些猪的香脂油，切成细碎加入味道很香，大约加入猪血的二分之一老汤，老汤必须慢慢的加，一边加一边搅匀，一边用白色的碗舀起猪血看，稠度粘碗为宜。 3、猪小肠反复清洗干净，取一根猪小肠，端头用线绳或麻绳扎紧。 4、取一个“漏斗”，塞进小肠的另一头，用手挤出空气...
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血肠的制作方法
1、小肠清洗干备用。 2、新鲜的猪血用筷子搅拌均匀，加油，盐，五香粉，胡椒粉。葱花，姜末。 3、加入清水，一边加水一边搅拌均匀。 4、取一根小肠的一头，用线扎紧。 5、在取另一头，把漏斗放进小肠里，从漏斗灌入猪血。 6、每隔一段用绳扎紧，分成均匀的一段一段的，用剪刀剪开。 7、锅加水煮，小火煮十分钟，用针扎一个孔，没有血出来即可。 8、煮好的血肠切片装盘，即可...
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血肠的做法大全
1、做法一。主料：猪血1000克。辅料：猪小肠300克调料：盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克。做法：把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。2、做法二。材料...