首页 > 家常炒茄子
1、茄子300g，豆角100g，蒜茎适量，干红椒适量，大料1颗，生抽适量 2、茄子洗净、切成细条备用；豆角洗净、掐头去尾、撕去茎、掰成段备用。 3、蒜茎斜刀切成段、干红椒切成段备用。 4、凉锅凉油，加入大料，小火慢慢煎出大料的香味，倒入豆角，大火煸炒。 5、当豆角炒到变色后，加入茄子，大火翻炒。 6、待茄子变蔫后，加入蒜段和辣椒段，翻炒均匀。 7、辣椒出香味、茄子变得更紫后，烹入生抽，加入温开水...
