首页 > 眉豆的做法
1、切一个辣椒做开胃调料，备用。眉豆去筋洗净竖切成适宜大小的丝。 2、烧干菜锅后，调成中小火，先不放油，放入眉豆丝，翻炒至全部熟透变柔软。跳成小火。这步很重要。眉豆短时间很难煮霉，带油炒也很难炒霉，所以如果不炒霉软会割嘴，不好吃。 3、放适量油，翻炒一下，然后放入辣椒。辣椒有开胃作用，可以增加食欲，提升好吃度。 4、翻炒至均匀，就放入适量的水。放水的目的是溶解盐分。 5、放适量盐调味，翻炒几下...
