吊炉烤鸭的腌制与做法
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挂炉烤鸭怎么腌制
材料：酱油15毫升、3勺盐、水15克。 1、将鸭子清洗干净，检查下有没有没拔干净的鸭毛。切掉鸭子的尾巴，再从中间切开，这样方便烤制，再冲洗掉内部的血水。 2、给鸭子入味，鸭肉本身比较香，加入酱油3勺，少量食盐即可。 3、酱油涂抹均匀，可以多搓揉一会，大概5分钟左右。鸭腿部位肉多，扎一扎好入味，腌制时间短的话，可以用牙签把整个鸭子都扎一扎，入味会更快一些。 4、在鸭肚里放一些葱...
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吊炉烤鸭最简单的制作方法
吊炉烤鸭简单做法如下: 1、将鸭子洗干净后，在鸭肚里放点香料。 2、将鸭肚缝好。 3、将烤鸭水淋在鸭身上，再吹干，就可以烤了。 4、放鸭的时候火候不要太大，中等就可以。 5、8分钟后将火候关小一点，15分钟后便可以食用...