田螺的做法前期处理
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大田螺的做法前期处理
活的田螺在做之前要先让它排泥吐沙，把田螺用塑料桶装上，再放上清水，加入白醋，田螺便会吐出泥沙了。要重复4、5次，泥沙才能吐尽。桶要盖上盖子，不然田螺会跑掉。田螺学名中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴...
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田螺怎么处理
首先，新鲜的田螺应加上大量的水浸泡一至两天，期间要换三至四次水；其次，用刷子刷下田螺外部泥沙；然后，用剪剪去田螺尾部；最后，在炒制之前先把田螺用水煮熟，用牙签将开口处的黑色的膜片去除，就可以下锅炒制了。 工具/材料: 田螺 刷子、剪刀、牙签 步骤 （共5步） 按步骤阅读： 1、水泡田螺 对于新鲜的田螺，应该放在桶或者盆里，加上大量的水浸泡一至两天，期间要换三至四次水...