首页 > 如何做炸酱面的炸酱
所需材料：五花肉糜、豆瓣酱、黄酱、葱姜蒜、干黄芽菜、料酒、糖、香油、生抽、老抽、甜面酱等。 步骤： 1. 先将五花肉糜和黄酱（或豆瓣酱）混合在一起，加入料酒和生抽搅拌均匀，腌制20分钟左右。 2. 干黄芽菜切碎，葱姜蒜切末备用。 3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入腌制好的肉糜，继续煸炒至肉糜变色。 4. 加入黄酱（或豆瓣酱），继续翻炒至酱色变红，香味四溢。 5. 加入适量水...
