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材料：鸡蛋、八角、香叶、桂皮、生姜、生抽、老抽、料酒、食盐、水 步骤： 1. 将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入清水，没过鸡蛋表面。 2. 加入少许料酒，浸泡10分钟左右，这样可以去掉鸡蛋的腥味。 3. 大火将水烧开，转小火，慢慢炖煮鸡蛋，时间大约在10-15分钟左右。 4. 鸡蛋煮好后，将鸡蛋捞出，晾凉一会儿，这样更容易去壳。 5. 准备卤汁的配料：八角、香叶、桂皮这些都是常用的卤汁配料...
