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蚶子的做法： 1、准备食材：竹笋50克、蘑菇(鲜蘑)30克、木耳(水发)30克、花生油20克、酱油5克、料酒10克、盐3克、淀粉(玉米)3克、香油5克、大葱5克、姜2克； 2、将蚶肉（赤贝）取出洗净、切片，竹笋、蘑菇洗净、切丝； 3、葱姜蒜切末； 4、淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 5、水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵； 6、将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干； 7...
