椰菜
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椰菜是什么菜?
椰菜，别名花椰菜、花菜、菜花，为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种，起源于地中海东部的克里特岛，19世纪中叶传入我国。其营养丰富，风味鲜美，是我国闽、浙、台等地主栽蔬菜品种之一...
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椰菜是啥菜
椰菜又叫卷心菜，学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等。广东、广西地区称之为椰菜，用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种，在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。山西、陕西等北方地区多称莲花白、花白或茴子白，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。 卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科，卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素 ，维生素 是抗溃疡因子，具有分解亚硝酸胺的作用...
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椰菜的功效与作用
1、椰菜味甘，性平，具有清热利湿、散结止痛、可用于湿热黄疸、腹部疼痛、关节不利、虚损。益肾补虚的功效。 2、富含纤维素，可使胃排空延缓，减缓小肠对葡萄糖的吸收,对控制血糖有益。 3、钙含量可与牛奶相当，多吃椰菜可以预防成人的骨质疏松症。 4、低脂肪、低热量、低钠，适合肥胖、高血压者食用。 5、含靛基质的复合物,有抗癌作用...