老麻抄手的做法
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老麻抄手调料怎么配
老麻抄手调料配方：碗中加蒜末，酱油，醋，熟油辣椒，花椒面，芝麻油，味精，加高汤或面汤即可。 抄手是四川省传统地方小吃，属于川菜系。皮薄肉嫩，味美汤鲜。 老麻抄手做法： 材料：猪肉、姜、蒜、葱花、盐、酱油、醋、熟油辣椒、花椒面、芝麻油、味精 1、肉和姜蒜分别剁碎，放在一起剁细。让姜蒜的香味与肉融合，去掉肉腥味。加入适量盐，用筷子顺时针撹匀上劲。 2、肉馅搅拌均匀后，用市场买来的面皮包抄手。 3...
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红油老麻抄手最正宗的做法
所需材料：主料：五花肉1500g、小葱500g、抄手皮1500g；辅料：鸡蛋2个、姜1个、花椒粉1小勺、盐2勺。 1、将五花肉搅碎，搅好的肉馅加上葱姜末继续剁。 2、混合均匀后加入盐、花椒粉，打入两个鸡蛋。 3、搅拌均匀。 4、包制抄手。 5、烧水，将包好的抄手下锅煮熟。 6、调好调料，酱油，醋，花椒粉，辣椒油和熟花生碎...