泡菜水的制作方法
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泡菜水的制作方法
1、准备坛子容量10%到20%的水倒入烧水壶里，加入盐（感觉咸就可以了），将其烧开，待水冷却之后，倒入坛子里，放入准备好的材料，倒入一两左右的高粱酒，大坛子可以多加点，加了高粱酒，才可以使泡菜发酵，这个酒平时也是要经常加的。 2、盖好盖子，坛沿上加满水酒可以了，放置2到3天左右，观察下辣椒周围是否有小气泡产生，如果有的话就说明发酵成功了...
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怎样做泡菜水
泡菜水的做法步骤： 作法一 1、把泡菜坛子洗干净，晾晒（酸菜最怕凉水和油，因此一定得洗干净） 2、把晾晒的泡菜坛子内腔用凉白开水涮一下，保证腌菜坛子内没有凉水 3、用一口干净的锅（注意了一定要没有油的锅哈）烧适当的沸水（据腌菜坛子的容积而定），并制冷预留。 4、把买回去的生姜、二荆条辣椒、麻椒、蒜头、蒜头洗干净并晾晒预留 5、将彻底制冷的沸水引入泡菜坛子内，再依据水的是多少向坛内添加酸菜盐...