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植物油是以植物的果实、种子、胚芽为原材料，经过压榨等加工处理制成的油。有花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。这些植物油皆可进行烹饪，对人身体有益，也是生活厨房必备用品。植物油根据油料品种和质量可以分为四个等级，且大豆油、菜籽油、米糠油、葵花籽油、浸出花生油、玉米油能划分出四个等级,而压榨花生油、压榨油茶籽油、芝麻油只能划分为一级和二级。植物油的熔点低，在常温环境里呈现液态...
