腌糖蒜的方法
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腌制糖蒜的方法
食材：新鲜大蒜１０斤、盐２汤匙、白糖２斤、９度米醋５斤。 1、蒜头去须根，切去蒜梗，留２厘米左右蒜梗，去掉外皮，仅留下里面的２－３层嫩皮，洗净后，放入清水中，加入２汤匙盐，浸泡上半天。 2、泡好的蒜头捞出来，控干水分，摊开，蒜茎朝下，晾几个小时，晾干蒜头表面水分。 3、坛子洗净，用开水烫一下，再擦干水分，晾干，米醋和白糖２：１的比例调匀成糖醋水，搅拌均匀。 4、把蒜头放在坛子里...
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腌糖蒜的制作方法窍门（腌制糖蒜的正确方法）
1、准备材料：大蒜100克，盐10克，红糖18克，粮食醋70克，糖精25克。 2、切掉大蒜茎，留下约6厘米假茎； 3、大蒜洗净沥干水分； 4、把大蒜放在罐子里，上面撒一层盐，放在半个罐子里，然后加水。每天早晚将蒜、盐、卤水倒入另一个坛子里，给坛子里的蒜洒上盐水，使其全部湿润，腌制彻底； 5、将腌制好的大蒜取出晾干，每天一次； 6、将半干的盐蒜放入空罐中，只放一半，剩下一半准备倒入糖溶液中； 7...