首页 > 鸦片鱼头的做法
1、准备材料：鸦片鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、蒸鱼豉油。 2、鸦片鱼洗干净，在盘子里放入料酒和姜片直接上锅蒸十五分钟就好了。 3、鱼头洗净去腮，横向劈开，下料酒，葱姜，少许盐，使其入味。此时烧开水，将鱼头隔水以中火蒸5分钟，关火倒入豉油，挑出葱段即可。 4、鸦片鱼头对半劈开，去鳃处理干净，外部和内部都抹上少许盐和胡椒粉，腌制一下，晾干水分。锅内倒少许油，烧热，放入蒜瓣、姜片爆香...
