首页 > 红烧甲鱼的做法
1、甲鱼剁去其头，锅中烧水，开后放入甲鱼稍煮。 2、捞出甲鱼褪去其外皮，剖开后出去内脏，洗净切块。 3、葱、姜切片，小米椒切碎备用。 4、香菇泡发洗净。 5、里脊肉切块后加入料酒、淀粉上浆。 6、锅中放入足够的玉米油烧热，倒入甲鱼和里脊肉滑油，捞出沥干。 7、锅中留底油，放入葱片、姜片、米椒炒香。 8、倒入甲鱼、里脊肉翻炒，加入料酒翻炒均匀。 9、加入酱油烧制片刻上色。 10、倒入足够的啤酒...
