榨菜头怎么做好吃
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榨菜头怎么做才又脆又好吃
1、准备5-10斤新鲜的芥菜头。 2、把准备好的新鲜大头菜用清水净，去掉水分以后晾制一到二天，再把它们用刀切片，注意切报时候不能切断，要从两个方面交错来切，这样腌制时会更容易入味。 3、把切好的大头菜放在盆中，加入食用盐用手搓匀，放在阴凉的地方腌制七天，腌好以后再用手搓制一下，把搓出的水分去掉，然后装入腌菜坛子中，继续腌制三天，取出以后放在阳光下晒制。 4、晒到大头菜半干以后加入准备好五香粉...
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榨菜头怎么做好吃
1、首先将新鲜榨菜头400g去掉老茎，洗净切好备用； 2、将大蒜苗8g洗净切好备用； 3、将生姜5g去皮洗净切好备用； 4、在锅中放入20g肥肉条； 5、翻炒一会，炒出油； 6、加入切好的姜沫； 7、将切好的新鲜榨菜头放入锅中； 8、将新鲜榨菜头翻炒20秒；加入4g食盐；新鲜榨菜头怎么炒好吃 9、加入切好的大蒜苗； 10、炒匀后起锅，美味的新鲜榨菜头就做好了...