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1、材料：猪五花肉300克，青、红椒各15克。 2、调料：葱花、蒜末、姜末各1小匙，精盐、味精、鸡粉各1/2小匙，料酒1小匙，白糖、醋各1小匙，淀粉200克，生粉100克，植物油1000克。 3、将猪肉洗净，切成长方形，加入淀粉、生粉种成糊，挂匀，入七成热的油中炸透，见呈金色时捞出，碗中加入适量鲜汤、酱油、白搪、味精、淀粉调匀，制成芡汁待用。 4、炒锅上火烧热，加入底油，先用葱、姜蒜炝锅...
