炖驴肉的家常做法
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炖驴肉的家常做法
1、驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。2、用热水清洗干净杂质备用。3、栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。4、取砂锅加适量清水。5、将调料都放进去烧开。6、加入料酒、生抽、老抽、白糖。7、将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右，然后盖盖子中小火炖一个半小时左右。8、然后加入栗子，继续炖15分钟左右。9、然后加入盐继续炖5分钟左右即可享用...
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炖驴肉家常做法
1、食材：驴肉600克、胡萝卜3根、茶籽油40克、盐2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1块、八角2个、桂皮1块、干辣椒3个。 2、驴肉提前浸泡四个小时，切大块，再清洗一遍，控干水份。 3、起油锅，放入辣椒，八角，生姜等煸香。 4、放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。 5、锅中加生抽、老抽、冰糖和清水炖，水要没过驴肉。 6、连汤一起倒入电压力锅，插上电源开始炖。 7、一小时后放入萝卜和盐拌匀，继续炖20分钟收汁即可出锅...