首页 > 麻婆豆腐的做法
1、蒜切成碎末，葱切成葱花备用。牛肉剁成肉末，然后加少许米酒，豆腐切成2到3cm的块状备用。 2、烧一锅水，加一勺盐。将水烧开，放入豆腐块煮2到3分钟，关火后继续浸泡在热水中。 3、另起一锅，热锅冷油下牛肉末，小火翻炒至微黄。 4、下豆瓣酱继续小火炒出红油，放入蒜末翻炒出香味。 5、锅中加一碗水或高汤没住豆腐，锅中加入辣椒面调匀。 6、然后再加一小勺米酒，一汤勺生抽，一茶匙糖调味。 7...
