吉利丁片怎么用
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吉利丁片怎么使用 吉利丁片使用方法
1、将吉利丁片剪成小片的。 2、浸泡在冷水中5-10分钟，吉利丁片会慢慢变软。 3、取出后将泡软的吉利丁片轻轻扭动几次，去掉多余的水份。 4、把无水的吉利丁片放到碗中隔水化开成液态。 5、加入到果汁中拌匀就可以了。 6、如果是用吉利丁片做甜点，需冷藏8小时才能凝固，如果想加快速度可以先将模具进行冷藏。 7、如果要和果汁类的原料混合，特别是一些热带水果如菠萝，芒果和木瓜等，水果中的酵素会分解吉利丁...
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关于吉利丁片的用法
1、使用吉利丁片之前，要先将一大片剪成几小片，而后放入冰水中泡软（注意一定要是冷水），同时要将吉利丁片摊开，不要折叠。浸泡大概10-15分钟，即可将其泡软。之后将吉利丁片捞起，沥干水分，放入需要凝固的溶液中搅拌融化即可。2、泡软的目的是使原本已脱水的吉利丁片重新吸收水分，有利于在加入到温热溶液后迅速溶解。而需要凝固的溶液尽量是温热的，但不要过烫，否则会破坏吉利丁的凝固效果...