熏鱼的做法最正宗的做法
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熏鱼的做法最正宗的做法
1、准备一条处理好的鱼，将鱼头鱼尾去除掉。2、将鱼切成一厘米厚的小块，将切好的鱼块放入盘中。3、加入小葱段、姜片，少量料酒，撒上盐，适量腌制一会。4、准备香叶，葱段，桂皮，姜片，花椒，八角，起锅烧水，加入配好的香料。5、将碗中放入白糖，海鲜酱，蚝油适量，再放入生抽，蜂蜜，料酒，香醋。6、将所有的调料搅拌均匀，煮好的料水倒出调料，将调好的酱汁倒入锅中。7、小火熬10分钟熬至酱汁粘稠，起锅烧油至油热...
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如何制作熏鱼
1、准备新鲜草鱼、八角、葱姜、老抽、五香粉或者十三香粉以及胡椒粉、盐。可根据自己的口味来进行调制，若是喜欢稍微甜一点可以加蜂蜜、冰糖、陈皮等。 2、 将新鲜的草鱼洗净刮鳞片，去鳃处理干净后。切成大小宽厚差不多两厘米左右，葱、姜洗净切段、切片。新鲜的草鱼处理干净后，在鱼的表面抹盐，倒入适量料酒腌制十五分钟左右，能够去腥入味。 3、 锅中入油，等油温上升后放入葱、姜、干辣椒以及八角煸炒出香味...