家常清蒸大龙虾的做法
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家常清蒸大龙虾的做法
1、材料：新鲜游水龙虾1只、青葱1条（切段）、蒜头3粒（切碎）、盐半茶匙、白酒1汤匙、生抽1茶匙、辣椒粉少许。 2、龙虾洗净斩件，入盐及白酒略腌。 3、蒜头及青葱头（葱白部分）切碎，撒在龙虾上，淋一汤匙沙拉油。 4、喜欢辣味的可撒上少许辣椒粉。 5、上笼隔水蒸10分钟，起锅前2分钟撒葱花及淋生抽...
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清蒸大龙虾的做法
1、活龙虾，充分吐脏，随后洗干净，用剪刀斩成头尾两段，虾头中的虾脑，可以用来做虾黄蛋羹。 2、虾尾用剪刀在背上剪开，去掉沙线。肚子也剪开，再用刀从中间切开，用生抽、料酒、白糖腌起来。腮要清理干净，腔体里除了虾脑，别的都去除。 3、加葱姜蒜和虾尾一起腌十分钟左右，螯要用锤子或者刀背砸裂，否则不入味。 4、腌好加蚝油上锅蒸，先大火把水烧开，再放进去，蒸10分钟就好了。 5、出锅只用虾摆盘...