软糖是用什么做的
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软糖是怎么做的
1、首先，准备好五颜六色可食用的安全色素，倒进糖稀里搅一搅立马变色。 2、不停的熬煮，搅拌均匀，然后倒入准备的模具中。 3、然后放置冷却，等凝固之后划上几刀，最后按照喜欢的大小比例切下来即可...
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软糖是怎样制作的
配料：淀粉12千克、淀粉糖浆40千克、白糖50千克、柠檬酸25克、香料0.25千克。 步骤： 1、调淀粉乳：做软糖可用红薯淀粉和玉米淀粉各半； 2、冲浆：用沸腾的清水约17千克冲人已调好的淀粉乳中，将淀粉乳冲熟成浆状，急速搅拌，搅至无疙瘩，将已经加热至沸、完全溶化和过滤的12.5千克白糖和20千克淀粉糖浆的棍合液，分三次加入已冲熟搅匀的浆糊中，边加边搅拌； 3、熬糖：将冲好...