麻辣烫底料怎么做
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麻辣烫锅底料制作方法
1、干辣椒用清水煮3、4分钟，捞出来沥干水分；五香料在水里泡10分钟，用刀将煮透的辣椒切成碎末。 2、大葱切段，姜、蒜和洋葱切末，油烧热后，加入洋葱末和蒜末炒香，再倒入葱段和姜末炒香，滤出葱、姜、蒜和洋葱，只留油在锅里。 3、重新将锅里的油烧热，倒入辣椒碎末，转小火微炒，接着加入花椒粒炒出香气。 4、将豆豉切碎，倒进锅里一起慢炒，接着将五香料滤干水分，同样倒进锅里继续翻炒。 5、加入白酒...
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麻辣烫底料做法
麻辣烫是很多人喜欢的小吃，但是在外边吃的话不太卫生，所以在家里做是最好的，好吃又干净，那么关键是麻辣烫的底料怎么做，今天，我就教大家如何做麻辣烫的底料。 首先，把朝天椒和干辣椒清洗干净，然后装盘放好备用。 接下来，准备好牛油粒。（我喜欢在麻辣烫的底料里面加入牛油，这样比较香，更好吃）。 接着，准备好我们需要的配料：把蒜拍碎之后切碎，把姜切成一条条的姜丝，把小葱切成葱段。 接下来，我们还需要准备好干料：花椒，八角，大料，桂皮以及香叶等等。 然后，在锅中加入菜籽油，等油热之后，把葱姜蒜加入爆香...