米鱼的做法
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米鱼的做法
1、米鱼去除内脏洗净，在鱼身两面斜着划花刀。2、锅中放油，油温5成热时，将大蒜放入锅中炸制，炸制成金黄色捞出备用。3、用炸制过蒜的油煎鱼，将鱼两面煎成金黄色为好，鱼煎好后，将炸制好的大蒜放入锅中。4、依个人口味，依次加入红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒、冲入开水。5、水开后转中火炖制30分钟，将鱼盛盘，将锅中的汤汁大火收浓后淋入鱼身上，撒上葱丝即可...
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米鱼的做法步骤图，祁阳曲米鱼怎么做好吃
用料 草鱼一条 料酒若干 盐600g 辣椒粉若干 茶油适量 生姜适量 配料若干 祁阳曲米鱼的做法 购回活草鱼一条，最好是河鱼，塘里用草喂的也可，2kg—2.5kg为佳； 杀鱼去鳞并切成块，每块宽约3cm—4cm，注意鱼头鱼尾均不能用；将切好的鱼块装盆，用600g左右的食盐加适量洁净的水溶解（以2kg左右的鱼计算，盐水要刚浸住鱼块）浸泡一日一晚； 将浸泡后的鱼块捞出放入洁净清水中漂洗至表面无盐味、去血水；拌生姜片50g、52度白酒50ml、茶油40ml、十三香5g、麻辣鲜5g、味精5g...