卤藕片的做法
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卤藕片的做法
又到了莲藕上市的季节，那么卤藕片怎么制作呢？ 莲藕去皮切片，用清水洗净备用。 辣椒切碎。 生姜切片。 锅中加油30毫升，下入切好的配料爆香。 加入藕片、生抽20毫升、白糖5克、老抽10毫升翻炒。 注入清水没过藕片，大火烧开，小火焖30分钟即可。 成品展示...
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卤藕片怎么做
1、食材：藕1000克，冰糖50克，生抽260克，老抽两勺，花椒一把，香叶适量，八角10个，肉蔻3个，辣椒适量。2、先将藕片削皮切圆片，大小厚度一致，可以稍微厚一点。3、将卤水的材料准备好，锅中加入一定的水后将白糖、生抽、老抽、八角和花椒和辣椒和肉蔻一起加入，然后熬制卤水。4、卤水烧开后加入藕片一起熬制40分钟。5、看到锅中的藕片颜色变红好看出锅...