烧麦皮的做法怎样和面
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烧麦皮的做法怎么和面
1、准备好材料，先将面粉弄成两份，一份死面，还有一种是烫面。2、再分别混合水，揉成面团。3、面团揉好后，再将两个面团混合到一块，变成一个大面团，继续揉。4、再放在密闭的容器中或者盖上保鲜膜，放半个小时。5、半个小时后，将大面团切成小块，用擀面杖将小块擀成面片。6、再用水捏成荷花状，烧麦皮就做好了...
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烧麦的面皮是怎么做的
1、用电饭锅配的160大小的量杯，量4杯普通面粉装碗里； 2、一碗250ml的热开水，分次倒入面粉碗里，用筷子搅拌成面片； 3、用手把面揉成团，盖上保鲜膜静置20分钟，再揉面团至光滑； 4、取一小个面团，撒点干面粉，把面团揉成长条； 5、把长条分成小面团，弄成玻璃球大小； 6、用手掌心把面揉成光滑的小圆球； 7、用擀面杖擀成薄面皮即可，薄面皮上撒点面粉，烧麦皮就不会粘在一起...