香蕉干最简单的做法
-
香蕉干最简单的做法
1、原料选择：选取食用成熟度的香蕉（即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时）。2、去皮：人工去皮。3、切分：把果肉纵切两半，小个香蕉可不用切分。4、熏硫：在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20～30分钟，每100公斤原料用硫磺2公斤。5、烘烤：用热风干燥在65～70℃下干燥18～20小时，使成品水量达16～17%为宜。6、回软：成品在室温下加以覆盖放置24小时。7、包装：用聚乙烯薄膜袋密封。8、贮藏...
-
家庭自制晒香蕉干的方法
1、香蕉不要选择熟透的，稍微硬一点的更好，将香蕉扒皮，上面的白丝也记得要去掉，然后取一个香蕉放在案板上； 2、切成片，不要太薄或者太厚了，3毫米就差不多，按照这个方法将所有的香蕉都切好，切好的香蕉片码放在一个网架上，记得要摊开，不要叠放； 3、将盛放香蕉片的网架放在太阳下晾晒，差不多半天的时间，将香蕉片的水分流失，有些发干的时候，将其收回，烤箱150度预热10分钟； 4、香蕉片放入烤箱中层，先烤10分钟的时间，再将香蕉片移至在上层继续烤5分钟，最后放在中层烤10分钟，中途可以用手摸一下； 5...