姜辣蛇的正宗做法
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姜油焗蛇做法
1、将活蛇宰***后去皮，切成长约10厘米的段。 2、炒锅中放入油，加入辅料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。 3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤，加鸡粉、老抽适当调味。 4、然后用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即成...
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长沙正宗姜辣蛇怎么做
主要材料： 原料： 养殖花蛇1千克、尖红椒、五花肉各500克、生姜300克。 调料： 豆瓣酱、辣酱各10克，盐、花生辣酱各 15 克，味精、香油各5克，水600克，色拉油50克。 花生辣酱配方： 干辣椒2克、熟花生150克、花椒40克、粒色拉油50克、盐15克、味精6克。 具体方法： 1、将蛇宰杀，与皮一起斩成3厘米长的段，五花肉切成2厘米的片。 2、下油将五花肉炒香，然后把五花肉挑出，加入生姜...