纯牛奶怎么做淡奶油
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纯牛奶做淡奶油的方法
1、用纯牛奶自制淡奶油，需要准备250克的纯牛奶，准备60克冷水和10克的吉利丁片，另外要准备35克糖粉和10克香草精。2、准备一个干净的不粘锅，把准备好的吉利片放入到不粘锅中，这时不要搅拌，在里面静置5分钟，然后开火选择用小火加热，在加热过程中要不断的搅拌，要让锅中的吉利丁片全部融化，这时关火让它再静置一会，然后准备一个大点的碗。3、把准备好的全脂牛奶倒入到碗中...
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用纯牛奶自制淡奶油
用料?：牛奶300克、吉利丁片1.5克、细砂糖适量。 做法?： 1、牛奶先预留15毫升，再中火煮至微微沸腾，转小火慢熬至水分蒸发，只剩1/2的牛奶。 2、这就是熬淡奶，熬的时候要搅拌，把周围锅边的牛奶都刮进去。 3、吉利丁片放入预留的牛奶中泡软，然后隔温水（50度）溶化。 4、这是熬好的淡奶，颜色比之前有点黄，先放一边晾凉。然后再倒入吉利丁液，搅拌均匀，还可以过筛一下。 5、淡奶油先放入冰箱冷藏半小时后，拿出来打发一下；再放入冰箱冷藏半小时后，再拿出来打发；重复此步骤4次，冷藏2个小时...