香辣八爪鱼的做法
-
香辣八爪鱼怎么做
1、原料：八爪鱼、大葱、姜、大蒜、香辣酱、八角、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、油。2、八爪鱼处理干净，上锅水焯煮15分钟。3、煮好的八爪鱼改刀，葱姜蒜切碎备用。4、热锅冷油放入葱姜蒜和八角，小火炒出香味。5、放入一勺香辣酱小火炒出红油。6、放入半碗水。放入半勺蚝油。放入八爪鱼和料酒。放入老抽和生抽。7、放入适量盐。放入适量糖翻炒均匀，继续煮2分钟，然后关火，让八爪鱼在汤汁里浸泡半小时入味...
-
正宗香辣八爪鱼的做法
1、原料：八爪鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、火锅底料、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡粉、盐、麻椒。 2、锅中烧水下入八爪鱼煮一分钟。 3、捞出过凉水备用。 4、锅中烧油下入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，麻椒炒香。 5、下入火锅底料。 6、炒出红油下入八爪鱼。 7、加生抽，老抽，耗油翻炒均匀。 8、加入适量水。 9、小火煮五分钟。 10、出锅装盘...