榨菜是什么菜做的
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榨菜的原料菜叫什么
榨菜的原料菜叫菜头，是一种富含维生素和蛋白质的青菜，味香甜脆，可以炒、炖或煮汤。鲜菜头也可做小菜，制作方法简单，只需加盐和十多种香料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），装坛，封口，存放10-20天，即可食用...
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榨菜是用什么做的
1、榨菜是茎瘤芥做的。2、榨菜其实是属于一种半干态非发酵性的咸菜，它的主要原料就是芥菜的茎所长出来的一种瘤质，也叫作包包菜或者青菜头。3、将这个茎瘤芥摘取下来之后，经过晒干，腌制，就成为了大家餐盘当中的榨菜了。榨菜的口感比较脆嫩，而且腌制之后口味也比较重，所以既可以直接吃，也可以当作菜肴来二次烹制...
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榨菜是什么菜做的
榨菜是一种草本植物，它属于芥菜中的一类，人们常见的榨菜为半干态非发酵性咸菜，它是我国有名的特产之一，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜...