蒸馒头发面要多久
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蒸馒头发面一般需要多长时间
1、30度发面的时间需的时间约三到四个钟头左右。 2、酵母粉5g左右，倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用手去试温度，如果感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好，所以温度是一个关键。然后将面粉导入酵母液中，一直搅拌，加水，直到成为一个面团；等到面团发酵到原来的差不多两倍的时候就可以了。然后把发酵好的面团拿出来，抹上一层面粉，一直揉到表面光滑为止；然后把面团分成馒头的形状...
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做馒头面一般要发酵多长时间
在夏季：面一般需要发酵1个小时； 在冬季：面一般需要发酵2小时以上，因为冬季的室温较低，面发酵时间长，不易发酵。 馒头，又称之为馍，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音，关中、中原等地称之为馍，中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。 本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子，通常人们选择馒头来作为主食...