毛螃蟹的做法大全
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毛螃蟹做法
毛螃蟹具体做法： 1、材料：毛螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、酱油20克、麻油15克、香醋50克、白糖味精各少许； 2、将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁； 3、另取一小碗，放入适量的醋备用； 4、将螃蟹用清水洗净，放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15至20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出； 5、上桌时随带调味汁和醋即可...
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毛螃蟹怎么做好吃 毛螃蟹怎么吃
1、清蒸螃蟹是最常见的一种吃法，在做这道菜的时候可以将螃蟹分为两半，然后撒上一点蒜，会使螃蟹的味道更佳美味。 2、可以把螃蟹的肉取出来，与米饭一起煮成粥吃，味道清淡鲜美。做这个的时候可以加上一些生姜，这样可以去除螃蟹的腥味儿。 3、螃蟹可以处理一下，裹上一层淀粉，与年糕一起炒，炒的时候可以再加上一些辣酱。 4、先把螃蟹处理干净，然后切成适当的大小，用香辣的方法来炒螃蟹。这道菜最后收尾的时候可以加一些淀粉水...
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毛蟹的烹饪方法 毛蟹怎么做好吃又简单
1、材料：河蟹500克，净毛豆25克，葱15克，姜10克，料酒10克，酱油15克，精盐1克，白糖15克，面粉20克，湿淀粉10克，鲜汤300克，猪油60克。 2、河蟹治净，从中间切成两半，切面沾匀面粉。葱切成花。姜切成末。 3、锅内放猪油40克烧热，将蟹壳朝上逐块排放在锅内，煎至蟹壳发红，颠翻一次，煎至蟹身呈红色。 4、烹入料酒、酱油、下入姜末、白糖、精盐炒匀。 5、下入毛豆，加鲜汤小火烧至蟹肉熟透，收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，撒上葱花，淋入余下的猪油翻匀，出锅蟹背朝上放入盘内即成...