腊鱼怎么做好吃又简单
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干腊鱼怎么做好吃又简单
一、蒸腊鱼。 1、准备食材：腊鱼300克、辣椒3克、蒜2克、豆豉5克、油3克。 2、一整条腊鱼先切开，放入碗中加水浸泡一晚。 3、锅内加入适量水，放入浸泡洗净的腊鱼块，水开后再煮2、3分钟，捞出备用。 4、锅内放少许油烧热，将沥干水分的腊鱼放入，中小火慢煎，一面煎好后煎另一面。 5、两面煎至微黄后，取出装入碗中备用。 6、将准备好的豆豉、大蒜、辣椒倒在腊鱼块上。 7、锅内加入适量水，水烧开后...
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腊鱼怎么做好吃又简单
1、将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后，沥干水分。2、准备好葱姜蒜，辣椒，3、倒入油，七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出。4、再放油，将鱼放进去，煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜，放少许水，水开后出锅即可...
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腊鱼怎么做好吃又简单（腊鱼怎么做）
1、准备40g辣椒，烤熟，用擀面杖擀成粉。草鱼洗净，控干水分备用。 2、用高度蒸馏的草鱼从里到外擦拭。并在锅中用小火将盐和胡椒粉炒至微黄，加入花椒粉，炒香，捞出放在一边晾干。 3、鱼头、鱼肚等部位均匀抹上干椒盐，外面也均匀抹上椒盐。用一个大袋子把鱼盖上，避免鱼的皮在腌制的过程中变干，放在阴凉处6到7天。 4、准备毛巾和开水，把鱼身上的盐水一点点擦掉，避免晾的时候油水滴落。将腌制好的鱼用麻绳穿好...