干锅牛肉做法
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干锅牛肉正宗做法步骤
1、主料：牛肉，豆腐干，干辣椒各适量。辅料：尖椒适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，花椒粉适量，鸡精适量，辣椒粉适量，孜然适量。2、牛肉切片用料酒/小匙盐生抽腌制分钟；胡萝卜尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末;3、炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;4、锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉;5、放刚炒过的牛肉，加老抽盐的调味料，放尖椒翻炒几下;6...
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川味干锅牛肉的做法
川菜源远流长，吃过的人都回味无穷，今天我们就来做一道川味干锅牛肉。 预备的大料有砂仁、桂皮、生姜、茴香、花椒、丁香、八角。 土豆切块。 洋葱切大块。 牛肉切成2*2cm肉丁。 高压锅内放牛肉及大料（除了茴香和花椒）、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐。大火上汽计时炖15min。另起炒锅，炸土豆丁至金黄。 锅底留油，小火下底料：六月香原酿豆瓣酱、油辣椒、甜面酱、大蒜、茴香、花椒，炒出香味。 下洋葱、芹菜、土豆，加适量牛肉底汤翻炒至收干汤汁，少量盐，出锅即可...
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干锅牛肉的做法
食材准备好，青红椒，千张，土豆，魔芋，八角，牛肉。 牛肉焯水后起新锅入油翻炒两分钟捞出。再热油放入豆瓣酱2勺，姜蒜香料爆香。再放入牛肉，青红椒，魔芋，土豆，洋葱翻炒均匀。 翻炒两分钟后，倒入生抽老抽，麻油，鸡精适量。倒开水漫过肉。中火15分钟，小火30分钟。就可以出锅了。 放点香菜，芝麻...