首页 > 做巧克力蛋糕
用料： 黑巧克力７０克、黄油５５克、鸡蛋１个、蛋黄１个、低筋粉３０克、朗姆酒１５毫升、细砂糖２０克。 1、黄油和巧克力一起隔水加热融化，融化后冷却至３５度左右备用。 2、鸡蛋和蛋黄一起跟细砂糖打蛋器打发至稍有浓稠感就可以了，不用完全打发。 3、打好的鸡蛋倒入黄油巧克力混合物里拌匀。 4、加入朗姆酒拌匀。 5、分次加入过筛后的低粉拌均匀。 6、拌好的巧克力蛋糕面糊放入冰箱冷藏半小时，再倒入纸杯...
