首页 > 正宗葱油拌面的做法
老式葱油拌面：葱切段备用，擦干水分，色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段。中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。将面条煮熟，煮好的面过冷开水，捞出沥干水分。加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀即可。素菜葱油拌面：小葱洗净，生抽和老抽1：1混合，蚝油半勺、白糖半勺、鸡精半勺混合备用。将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅，待葱段煎至焦黄后下生老抽、料酒混合酱料。锅内水烧热...
