学做包子馒头
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在家如何做包子馒头
1、先将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀，再把调好的酵母水倒入面粉中，搅拌均匀，然后揉成团。 2、准备一个盆，在盆中放入热水，将揉好的面团放入盆中，再包上保鲜膜，酸菜切碎，京葱、生姜切沫。 3、将酸菜、肉糜、京葱放在大盆中，加入料酒、味精、老抽、色拉油搅拌均匀，把发好的面拿出来，在面板上抹上一层油，把面团揉成长条，然后分成大小一样的面团，将面团弄成面皮，再把调好的酸菜馅放入面皮，接着转圈捏成褶皱...
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如何自己动手做包子和馒头及其它面食
自己动手做包子和馒头及其它面食，最关键的是和面。然后蒸就可以了。 操作方法 和面在准备好的自发粉中，打入一个鸡蛋，开始搅拌。加入温水开始和，多饧一会。 面既不稀又不干时，开始揉面，用手蘸些和面水攥成拳用力压面团，一边压一边卷，反复至面团软硬合适为止。 发酵在和好的面块上加块湿布（要白色的纯棉纱布最好），等待面团蓬松。 做包子 做馒头将面团擀平，在中间放入馅，包起来。做馒头就直接包成面团即可。...