首页 > 虾酱豆腐的做法
虾酱豆腐的做法： 1、把豆腐用刀切成大小均等的方块； 2、锅内放入足量冷水，将切好的豆腐块放入锅中，开大火让豆腐与水加热，水温上升到九十度左右时，转小火恒温加热； 3、待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐，有一定的牢度时，把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中备用； 4、炒锅放火上烧热，倒入适量的食用油，加入二分之一汤匙的虾酱； 5、舀入3勺花椒水； 6、稍煮片刻，使虾酱被花椒水稀释； 7...
