爆头八爪鱼怎么做
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爆头八爪鱼的做法
1、配方。八爪鱼4只、料酒适量、蚝油1勺、生拍1勺、盐适量、鸡粉1勺、麻椒一小把、啤酒四分之一瓶、干辣椒5个、豆瓣酱适量、火锅底料适量。2、首先买回来的八爪鱼要清洗干净，把牙齿和墨挤出来，多清洗几遍才可以洗干净。用少量的盐抓一下，这样可以让熟了的八爪鱼不那么难咬。下锅前控干净水分。3、葱蒜切片，锅里热油，冷油下入麻椒和干辣椒炒香，放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油，放入葱蒜片，炒香，倒入八爪鱼炒匀...
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八爪鱼怎么做才能爆头
主料：八爪鱼600克、圆葱1个 辅料：盐适量、植物油适量、青椒少许、胡萝卜少许、蚝油2勺、生抽2勺、蒜2瓣、知姜少许、红烧酱油半勺、细砂糖1勺 1、八爪鱼洗净，准备一锅清水，烧开放入处理好的八爪鱼，下水1－2分钟即可捞出备用。 2、把八爪鱼放入一个大碗内，道加入蚝油、生抽、红烧酱油、细砂糖。专 3、拌匀，腌渍最少十五分钟。 4、准备好配料，圆葱切小块、姜丝、蒜末，青椒切小块。 5、锅内放油烧热...