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用料：猪前腿肉８００克、植物油一勺、老抽一勺、料酒二勺、陈醋一勺、大料适量、花椒适量、姜适量、盐一勺、毛葱适量。 1、用热水洗干净猪肉，把带有猪皮的地方用刀刮干净。遇到有猪毛的皮，用镊子拔干净。然后切块。 2、热油下毛葱和大蒜爆锅，然后在把肉倒进锅里。 3、肉变颜色时，加老抽、生抽和料酒。陈醋可去除腥腻味道。 4、翻炒至猪肉没有血色时，加大料、花椒、桂皮在肉里。 5、加适量的水，加水的时候...
