开背鱼怎么做好吃
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开背鱼怎么做好吃
1、准备用料。开背鱼500克、老抽适量、糖适量、料酒适量、生粉适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量。2、把开背鱼切块放在碗里备用。3、往切好的鱼中加入适量的老抽、糖、料酒、生粉，搅拌15分钟。4、将葱、姜、蒜、花椒、八角切碎备用。5、将腌好的鱼块和葱、姜、蒜、花椒、八角放入锅中加水炖15分钟。6、最后加少许鸡精出锅装盘...
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开背鱼的做法家常
1、配料：开背鱼一条，盐，鸡精，料酒，酱油，生抽，花椒，八角，姜末，蒜末，小香葱，豆鼓。2、首先将买回来的开背鱼用水侵泡并冲洗干净。3、洗好的鱼加入盐，鸡精，料酒，酱油，腌制二十分钟，使鱼入味。4、腌制好的开被鱼放入锅中蒸二十五分钟。5、蒸鱼的时候我们来做点料汁，花椒，八角，小香葱，姜末，蒜末。6、锅里倒油烧至七八成热。7、加入花椒，八角，姜末，蒜末，豆鼓，生抽。8、蒸好的鱼端出锅...