首页 > 舒芙蕾的做法
1、将全脂鲜奶及无盐奶油倒入锅中，开中火煮至滚沸，再加入抹茶粉和低筋面粉拌匀。 2、续将8颗蛋黄和1颗全蛋加入锅中混合，煮至85℃后，熄火冷却备用。 3、取蛋白打发至湿性发泡后与砂糖拌匀，再加入锅中混合拌匀。 4、将舒芙蕾烤杯内面均匀涂抹上奶油，沾上砂糖，烤杯底部撒上适量的蜜红豆粒，最后将锅里的材料，以抹刀抹平，再放入烤盘中，重复上述作法至材料用完为止。 5...
