油炸麻花的做法和配方
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炸麻花的做法和配方与教程
1、食材准备：中筋面粉 260克，水 50克，鸡蛋 2个，盐 1克，玉米油 25克，糖 45克，泡打粉 2克，小苏打 1克。2、将面粉、盐、糖、泡打粉、小苏打，这些干的材料混合均。3、加入鸡蛋、水和玉米油，先用筷子搅拌到没有干粉，基本成团的状态。4、把面团转移到揉面台，揉成一个光滑的面团即可，不要过度揉面。5、盖上一个碗(或保鲜膜)，让面团松弛20分钟。6、松弛好的面团搓成条状...
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1、食材准备：中筋面粉 260克，水 50克，鸡蛋 2个，盐 1克，玉米油 25克，糖 45克，泡打粉 2克，小苏打 1克。2、将面粉、盐、糖、泡打粉、小苏打，这些干的材料混合均。3、加入鸡蛋、水和玉米油，先用筷子搅拌到没有干粉，基本成团的状态。4、把面团转移到揉面台，揉成一个光滑的面团即可，不要过度揉面。5、盖上一个碗(或保鲜膜)，让面团松弛20分钟。6、松弛好的面团搓成条状...