红烧鲅鱼的做法
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红烧鲅鱼的做法和步骤
1、鲅鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净，切成厚片，放上料酒、葱、姜和10克酱油拌匀腌制30分钟，让鲅鱼入味。 2、平底锅里放入适量的食用油，油热后，把鲅鱼放入锅中煎，注意煎鱼的时候不要着急翻面，不然会出现粘锅的情况，整条鱼会出现破皮的情况。 3、煎至两面金黄取出备用， 4、再重新切葱末和姜丝， 5、锅里放入适量的食用油，油热后把葱末和姜丝放进去爆炒， 6、再倒入酱油炒香，这一步不能少，酱油炒香了...
1、鲅鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净，切成厚片，放上料酒、葱、姜和10克酱油拌匀腌制30分钟，让鲅鱼入味。 2、平底锅里放入适量的食用油，油热后，把鲅鱼放入锅中煎，注意煎鱼的时候不要着急翻面，不然会出现粘锅的情况，整条鱼会出现破皮的情况。 3、煎至两面金黄取出备用， 4、再重新切葱末和姜丝， 5、锅里放入适量的食用油，油热后把葱末和姜丝放进去爆炒， 6、再倒入酱油炒香，这一步不能少，酱油炒香了...