把子肉的做法 最正宗的做法
-
把子肉的做法最正宗的做法
1、食材：五花肉1000克，冰糖20克。2、五花肉切成厚片。3、冷水下锅焯出血沫4、捞出洗净备用。5、起锅烧油，放入冰糖炒红色，下入煮熟的肉翻炒上色。6、准备砂锅，把姜片、葱段、干辣椒、八角放入锅内。7、砂锅内放入上好色的肉片，放入老抽、生抽。8、加入热水，盖上锅盖，大火煮开。9、水开后中火炖20分钟，大火收汁，把子肉做好了...
-
正宗把子肉怎么做
1、食材：带皮五花肉1000克、老抽酱油50克、生抽200克、麻绳1捆。2、先把带皮五花肉切成8毫米厚左右大肉片绑上麻绳；3、锅里加上水烧开，把肉放进去戳一下，主要是洗洗肉还有去掉肉沫子；4、锅里加入生抽老抽，生抽多放点，老抽少放点，老抽放多了做出来的肉很难看；5、把刚刚戳好的肉放进去煮，大火15分钟转小火2小时。中途要经常观看，这东西容易焦；6、把火关掉，让肉自己在锅里焖一会，大概20分钟左右...