鲜奶油怎么做
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鲜奶油怎么做
1、50g鸡蛋清倒入碗中。加入50g白砂糖搅拌。准备60度的热开水。隔水加入蛋清和白砂糖，进行打发。白砂糖融化后，放到完全冷却。 2、用电动打发器高速打发。蛋清要打到十分发，至拿起打蛋器能看到倒勾。把整个碗倒扣5秒以上不滑落。 3、之后加入50g黄油。黄油提前放在室温下软化，少量多次添加黄油。和蛋白霜搅打均匀即可。 4、一般打两杯鲜奶油，加1/3~1/2杯的奶油干酪，不要超过1/2杯（半杯）...
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鲜奶油怎么做（鲜奶油怎么做）
1、把蛋清打在大碗里，用打蛋器不断的打。 2、打到起了一层泡泡的时候就加2勺糖和2滴醋，继续打。 3、打到蛋清全起泡了，就在加2勺糖，然后继续打。 4、一直到能勾出一团的时候鲜奶油就做好了。注意：奶油会很快的消下去，所以要快点用...