生滚粥的做法
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生滚粥怎么做
1、主料：白粥粥底1碗、猪粉肠适量、瘦肉适量、肉丸适量。2、辅料：姜丝适量、葱花少许。3、用一杯大米洗干净，放入电饭煲加入1.5L水按煮粥键。4、准备滚粥的材料。肉丸切厚片，瘦肉切薄片、猪粉肠切段，瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌制。5、取一碗白粥倒入沙煲大火煮开。6、倒入猪粉肠和瘦肉用筷子搅拌。7、再倒入肉丸搅拌。8、把材料滚熟，加入姜丝，撒上葱花即可...
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广东生滚粥的做法
1、生滚粥是广东广州的传统名点之一，属于粤菜系。是一种粥品统称，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。 2、猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制，再加姜丝拌匀。 3、用小锅再把白粥烧开，下肉料，滚后片刻即离火，放进切碎的菜心或生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉，味道更美...