奶茶店的双皮奶怎么做
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奶茶店双皮奶的制作方法
奶茶店制作双皮奶的方法如下：首先，准备鸡蛋、牛奶、糖和香草精等原料。将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌均匀。接着，将牛奶倒入锅中加热，不停搅拌，使其变热但不沸腾。将热牛奶慢慢倒入蛋液中，搅拌均匀后滤去泡沫。然后，将混合液倒入瓷碗中，用保鲜膜盖住表面，放入蒸锅中蒸15-20分钟。蒸熟后，取出双皮奶，让其冷却至室温后放入冰箱冷藏数小时。最后，取出冷藏好的双皮奶，享用时可以撒上适量的糖粉作为装饰...
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奶茶店的双皮奶是怎样做的
原味双皮奶原料：牛奶500毫升，鸡蛋2个，白糖。 做法： 1、将牛奶倒入蒸碗中,微波炉加热至沸即停。 2、将牛奶取出放凉，双皮奶的第一层奶皮已经形成。 3、用小餐刀小心撩起奶皮的一角，将牛奶缓缓倒入另一容器中，碗里余下完整的一张奶皮。 4、取鸡蛋两只，将蛋黄分离出来，仅余蛋清。 5、蛋清中加入2勺糖，用打蛋器搅打均匀，倒入3中的牛奶，继续搅打均匀，使蛋浆和牛奶充分溶合。 6、将奶汁过滤，去除浮沫...